- たくさんの具材をやわらかめしに混ぜれば、お子さまも食べやすい五目ごはんのできあがりです。
色々な味や食感を楽しめちゃう一品です。
（分量：1人分）にんじん 10g えのき 10g こんにゃく 10g ひじき ひとつまみ A （だし汁1/4カップ しょうゆ、砂糖各小さじ1/2 塩各少々）
※だし汁の作り方はこちら鶏ひき肉 20g 細ねぎ（小口切り） 小さじ1 やわらかめし 90g （※作り方はこちら）
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にんじん、えのき、こんにゃくは粗みじんに切る。こんにゃくは熱湯をまわしかけアク抜きする。ひじきは茶こしなどに入れて、水でさっとすすぐ。 
小鍋にA、鶏ひき肉を入れてほぐし、中火にかける。煮立ったらアクを取り、にんじん、えのき、ひじき、こんにゃくを加えて弱火で煮詰める。水分が少なくなったところで、細ねぎを加えて火を止める。 
やわらかめしに2を加えて混ぜる。
