- パリパリした食感が楽しいごはんの春巻きは、
お子さまが手づかみで食べることを楽しめちゃう一品です。
（分量：1人分）しいたけ、にんじん、ピーマン 各10g 豚こま肉 10g ごま油 小さじ1/2 A （しょうゆ小さじ1/4 塩ひとつまみ） やわらかめし 60g （※作り方はこちら） 春巻き皮 1枚 水溶き小麦粉 （小麦粉小さじ1：水小さじ1） 揚げ油 適量
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しいたけ、にんじん、ピーマン、豚こま肉はみじん切りにする。 
フライパンにごま油を熱し、1を炒めAで調味する。 
2をやわらかめしに混ぜる。 
春巻き皮を2等分にし、3を包み、巻き終わりを水溶き小麦粉で止める。180度の油できつね色がつくまで揚げる。
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- 炒めた野菜と肉をやわらかめしに混ぜるときは、写真のようにボウルを使うと便利ですよ。
- 春巻きの皮は、中身を入れてから四辺に水溶き小麦粉をつけて、くるくると巻いていきましょう。
