あさりのダシがたっぷりの、あったかクラムチャウダーです。
野菜がたっぷりなので、色々な味を楽しむきっかけにもなりますよ。
(分量:1人分)
あさり(むき身)
30g
じゃがいも、にんじん
各30g
たまねぎ、アスパラ
各20g
バター
5g
A
(牛乳1/2カップ コンソメ小さじ1/4 塩少々)
あさりは塩水でさっとすすぐ。
じゃがいも、にんじん、たまねぎは1cm角に切る。アスパラは1cm幅に切る。
鍋にバターを熱し、2の野菜を中火で炒める。
しんなりしたら水1/2カップを加えて弱火で3分ほど煮て、Aを加える。
あさりを加えてひと煮立ちさせる。
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